Crevettes au Lait de Coco

Les crevettes, on adore. Cuisinées, elles font ressortir toute leur saveur et ça change de la crevette trempée dans de la mayonnaise même si c'est aussi très bon :)

Aujourd'hui, je vous propose donc une recette de crevettes au lait de coco, à accompagné de riz.

Pour réaliser cette recette, il vous faudra (pour 2 personnes) :

- 20 crevettes roses cuites, décortiquées et nettoyées

- 20cl de lait de coco

- 1 oignon émincée

- 1 pincée de piment de Cayenne

- 1CS de ciboulette ciselée

- 1CS d'huile d'olive

- sel

- poivre du moulin

- du riz (la quantité sera selon si vous êtes un gros mangeur ou non :) )

Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante (suivre les instructions sur votre paquet).

Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire revenir les crevettes 2 minutes. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé. 

Ajouter le lait de coco et le piment. Bien mélanger.

Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson sur feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Dans une assiette, disposer le riz, les crevettes, de la sauce et parsemer de ciboulette.

Servir aussitôt.

Régalez-vous.

Si vous n'aimez pas manger épicé, remplacez le piment par du paprika. Si au contraire vous adorez les épices, augmentez la quantité de piment (mais pas trop hein :) ).

Si vous n'avez pas de lait de coco, vous pouvez le remplacer par de la crème liquide.

Comments

[Math78000]

Yammy 😊 je valide à 100 %