25 octobre 2017

Feuilletés au Camembert et aux Petits Dés à la Moutarde

  Une recette originale trouvée dans le livre "1001 recettes, cuisine de bistrot" édité par Solar Editions. J'ai eu un peu de difficulté pour réussir à faire tenir correctement les feuilles de bricks dans les ramequins, mais j'y suis arrivée :D (c'est nettement plus facile quand la garniture est en place). Accompagné d'une salade, ils ont fait leur petit effet (j'ai remplacé les lardons de la recette par des dés à la moutarde). Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes) : - 12... [Lire la suite]

30 août 2017

Muffins aux Oignons et aux Lardons Allumettes

Une petite gourmandise salée idéale pour emporter en pique-nique ou pour accompagner une salade. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour une dizaine de muffins): - 2 petits oignons blancs - 75g de d'allumettes fumées Brocéliande - 2CS d'huile de tournesol - 1 oeuf - 150g de fromage blanc - 6Cl de lait - 30g d'emmental râpé - 200g de farine - 2cc de poudre à lever Bio La Patelière - 1cc de bicarbonate alimentaire La Patelière - 1CS de persil haché - sel, poivre du moulin Préchauffer le four à... [Lire la suite]
26 juin 2017

Salade de Riz aux Petits Dés Curry Coco

  Avec les beaux jours, on a plus envie de manger des plats frais que de passer son temps devant le four. Quoi de mieux qu'une bonne salade de riz avec une touche d'exotisme apportée par la sauce curry-coco des dés de porc Brocéliande?  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 150g de riz long grain - 12 bâtonnets de surimi - 150g de petits dés bien élevés curry-coco Brocéliande  - 8 rondelles d'ananas au sirop - 1 petite boite de maïs égouté - 1 échalote - une dizaines de... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 09:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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16 juin 2017

Palmiers au Jambon Bien Elevé

De bons palmiers feuilletés à déguster à l'apéritif ou avec une petite salade (ou à grignoter comme ça, juste pour caler une petite faim :) ). Une recette rapide et simple à réaliser, parfaite après une journée bien chargée. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour une vingtaine de palmiers) : - 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre - 3 tranches de jambon bien élevé Brocéliande - 1 CS de moutarde au miel (j'utilise celle de Amora) - 1 peu de lait pour la dorure Dérouler la pâte feuilletée sur une... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 09:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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07 juin 2017

Tomates Farcies

  Un plat complet qui a plu à tout le monde. Il faut dire que cela change des tomates farcies à la farce à saucisse que nous faisons d'habitude :)   Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 tomates) : - 6 tomates de bonne taille (j'ai pris des tomates en grappe) - 1 petite boite de maïs - 1 verre à moutarde de Crozets Alpina Savoie - 1 paquet de petits dés bien élevés juste dorés Brocéliande - 6cc de tartare ail et fines herbes - 6 brins de ciboulette (facultatif) Faire cuire les Crozets... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 08:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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02 juin 2017

Bouchées Campagnardes

Le pâté, on adore. On en mange plusieurs fois par mois. Habituellement, on le déguste sur un morceau de baguette avec des cornichons (le bon gros classique, mais c'est tellement bon :) ). Pour cette fois, j'ai eu envie de changer un peu (mais toujours sous forme de tartine). Le fait de mettre le pâté de campagne sur des croquets permet de faire des petites bouchées et d'avoir une texture croquante (apportée par les croquets) / moelleuse (apportée par le pâté) agréable en bouche. Une recette à refaire pour un apéritif entre amis ou... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 10:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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30 mai 2017

Nouveau Partenaire - Brocéliande

  Je suis ravie de vous présenter Brocéliande, mon nouveau partenaire gourmand qui a eu la gentillesse de me faire parvenir un colis rempli de leurs délicieux produits. Brocéliande, c'est une coopérative regroupant plus de 300 éleveurs de la région du Grand-Ouest, qui s'engagent sur le goût, la qualité et le respect des animaux et des hommes. Leurs cochons sont nés, élevés et transformés en France. Ils sont également nourris sans OGM et élevés sans anitibiotique dès la fin du sevrage. Brocéliande propose une gamme complète... [Lire la suite]