Il n’est pas rare que dans certaines recettes, seuls les jaunes des œufs soient nécessaires. Les blancs nous restent donc souvent sur les bras et on a un peu de mal à savoir quoi en faire. On peut bien évidemment les congeler pour une prochaine recette...

Ceux qui me connaissent bien savent que je suis une grande fan de guimauve en tout genre. J'adore cette tendresse quand on croque dedans, cette douceur incomparable. Et l'été je ne peux pas m'empêcher d'en faire griller quelques unes au dessus des braises...