30 juillet 2018

Sauce Tzatziki

J'en ai souvent entendu parler, vu pas mal de recettes passer sur les réseaux sociaux, mais je n'avais encore jamais eu l'occasion d'en faire. Mais quand aux dernières courses on a acheté des falafels (que nous n'avions jamais goûté non plus ;) ), on en a profité pour les accompagner d'une sauce tzatziki maison. J'ai trouvé beaucoup de recettes, toutes un peu différentes les unes des autres : certaines avec de la coriandre, d'autres avec de l'aneth ... J'avais de l'aneth dans mon congélateur, alors j'en ai profité pour l'utiliser.... [Lire la suite]

11 avril 2018

Poulet Masala

  Je ne sais pas pourquoi, mais je n'avais jamais osé me lancer dans la préparation d'un poulet masala (massala?). Je pensais à tort que c'était très épicé et surtout compliqué à préparer. Alors, quand j'ai vu la recette dans le livre "cuisiner au robot cuiseur", j'ai acheté tout ce dont j'avais besoin et hop, aux fourneaux (ou plutôt tout au cookeo :D ).  J'ai accompagné ce poulet masala avec du riz parfumé au jasmin. C'était très bon ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes) : -... [Lire la suite]
25 octobre 2017

Feuilletés au Camembert et aux Petits Dés à la Moutarde

  Une recette originale trouvée dans le livre "1001 recettes, cuisine de bistrot" édité par Solar Editions. J'ai eu un peu de difficulté pour réussir à faire tenir correctement les feuilles de bricks dans les ramequins, mais j'y suis arrivée :D (c'est nettement plus facile quand la garniture est en place). Accompagné d'une salade, ils ont fait leur petit effet (j'ai remplacé les lardons de la recette par des dés à la moutarde). Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes) : - 12... [Lire la suite]
15 septembre 2017

Salade de Chou

Une recette plutôt rapide à faire et réalisée avec les "restes" du frigo ;)  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 3-4 personnes): - 1/4 de chou blanc - 1/2 concombre - une dizaine de crevettes roses - 4 bâtons de surimi - 1 grosse poignée de raisins secs - 1cc de moutarde d'Alsace douce Alelor - 5CS d'huile d'olive - 1CS de vinaigre de riz - 1 pincée de sel fin - 1 tour de moulin de poivre aux épices Spigol - des graines de sésame doré Spigol Placer les raisins une dizaine de minutes dans... [Lire la suite]
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01 septembre 2017

Penne au Poivron

Rien de tel qu'un bon plat de pâtes pour vous donner de l'énergie quand vous avez un petit coup de mou ;)  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - un paquet (soit 250g) de Penne sans gluten Bio de Grand'Mère - 2 poivrons rouges - 1 gousse d'ail - 20cl de crème liquide - 2cc de paprika Spigol - 1 tour de moulin de poivre aux épices Spigol - 1CS d'huile d'olive - 8 rondelles de bacon  - 4 tranches de speck  - 1cc de parmesan râpé par personne    Préparer la... [Lire la suite]
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04 août 2017

Brochettes de Poulet au Yaourt et à la Moutarde Douce

Il fait beau, il fait chaud et la période des barbecues bat son plein. Au lieu d'acheter les brochettes toutes prêtes du commerce, on aime bien préparer les nôtres en variant les marinades. Pour aujourd'hui, je vous propose une marinade au yaourt et moutarde douce agrémentée de quelques épices pour donner un peu de pep's. Et si le temps ne se prête pas à faire cuire ces délicieuses brochettes en extérieur, un peu d'huile d'olive dans une poêle bien chaude fera l'affaire (comme ici: il s'est mis à pleuvoir au mauvais moment grrrr).... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Oeuf Cocotte aux Champignons

  Une recette à faire et refaire. C'est tellement bon avec tout ces champignons et ce jaune encore coulant, hummm. Je n'en ai pas laissé une seule miette :D Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 1 personne) : - 1 oeuf bien frais - 1 bolet et 1 cèpe séchés Sabarot - 1 petit oignon blanc émincé - 1CS d'huile d'olive - 2cc de crème fraîche épaisse - un tour de poivre aux épices Spigol - 1 pincée de sel de Camargue à la Truffe Nicolas Alziari - 1 tranche de pain de mie - 1 noix de beurre Remplir... [Lire la suite]
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28 juin 2017

Verrine Pêche et Thon

En flânant sur la toile, je suis tombée à plusieurs reprises sur des recettes mariant la pêche avec le thon. Après avoir lu tous ces avis positifs, je me suis dit "pourquoi pas?". Après tout, j'aime bien les recettes sucrée-salée alors pourquoi ne pas tenter celle-ci? Je me suis donc préparé une petite verrine pour tester la recette avant d'éventuellement la proposer à mes prochains invités ;) Essai réussi : c'est une recette pleine de fraîcheur, parfaite pour les beaux jours. A servir très frais en verrine, dans des cuillères... [Lire la suite]
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12 juin 2017

Ravioles au Saumon

Il y a quelques semaines, c'était l'anniversaire de mini-gourmand. Nous avons pris pour habitude de laisser celui qui fête son anniversaire choisir le menu pour le grand jour. Mini gourmand a donc choisi des ravioles au saumon et à l'aneth. On s'est régalés :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): Pour la pâte : - 250g de farine  - 1 gros oeuf - 1 pincée de fleur de sel - 80ml d'eau froide Pour la farce : - 4 fines tranches de saumon fumé - 4CS de crème fraîche épaisse - 5 brins... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 09:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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