07 janvier 2019

Fougasse

Habituellement, j'achète mes fougasses au rayon boulangerie du supermarché. Bien qu'elles soient bonnes, je trouve qu'elles ont tendance à ne pas être généreusement garnies. Alors, j'ai eu envie de faire mes propres fougasses. Ce n'est pas très compliqué à faire, il suffit juste de bien suivre la recette et de patienter le temps que la pâte pousse. Après, on garni avec tout ce qui peut nous faire plaisir. Nous avons donc préparé une fougasse aux lardons, olives noires et emmental et une autre au thon, olives noires et emmental et,... [Lire la suite]

24 janvier 2018

Baguettes Magiques

J'ai trouvé cette recette sur le net, il y a quelques années quand j'avais besoin de pain mais que mon boulanger était fermé. Depuis, je la fait régulièrement :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 2 baguettes moyennes): - 375g de farine bio T80 Gruau d'Or - 1 sachet de levure boulangère traditionnelle La Patelière (soit 8g) - 8g de sel fin - 300ml d'eau tiède Diluez la levure dans un verre d'eau (prélevée dans les 300ml).  Dans un saladier, placez la farine avec le sel fin. Mélangez. Ajoutez... [Lire la suite]