04 juin 2018

Coleslaw aux Cranberries et au Sirop d'Erable

  Idéal pour accompagner les grillades ou tout simplement pour déguster en guise de repas léger, ce coleslaw aux cranberries et au sirop d'érable est délicieux. Même si j'aime beaucoup le coleslaw classique (avec la mayonnaise bien relevée), j'ai quand même une préférence pour celui-ci car il est moins lourd et avec une note sucrée qui n'est pas désagréable. Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du miel liquide. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes en accompagnement): - 80g de... [Lire la suite]

09 mai 2018

Riz Sauté aux Crevettes, Courgettes et Amandes

  Un bon petit plat équilibré et savoureux déniché dans "A chacun ses recettes pour un microbiote en forme" aux éditions Solar. Cette recette nécessite tout de même pas mal d'ingrédients, mais croyez moi, cela en vaut la peine. J'ai trouvé cette recette tellement bonne, que je l'ai refaite pour accompagner de la truite, je n'ai pas mis de crevettes et j'ai remplacé les courgettes par des brocolis. Hummm. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 200g de riz basmati - 20 grosses crevettes... [Lire la suite]
09 avril 2018

Fourrés aux Pommes et Cranberries

Faciles à préparer, ces fourrés aux pommes et cranberries sont parfaits pour un goûter gourmand. La version avec glaçage rappelle les pop-tarts que les américains dévorent au petit-déjeuner (et dont nous raffolons également chez les gourmands :) ). Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 fourrés): - 1 pâte brisée multicéréales de Biobleud - 2 pommes - 20g de cranberries au jus de pomme de Les Accents du Soleil Pour le glaçage : - 10g de blanc d'oeuf - 30g de sucre glace - des décors en sucre ... [Lire la suite]
16 mars 2018

Riz au Lait de Coco et au Thé Matcha

  Le lait de coco et le thé matcha se marient à merveille. J'aurai bien mangé tous les pots, mais il a fallu partager avec mes gourmands :D Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 à 6 personnes, selon la contenance des pots): - 500ml de lait de coco - 140g de riz spécial riz au lait - 50g de sucre en poudre - 2cc de thé matcha bio en poudre - quelques noix de coco en cubes bio Faites cuire 5 minutes le riz dans un grand volume d'eau bouillante. Égouttez. Dans une casserole, faites chauffer... [Lire la suite]
19 février 2018

Tarte au Brie

  Aujourd'hui, je vous propose une recette qui sent bon le terroir de ma région : une tarte au Brie.  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra: - 1 pâte brisée BioBleud - 140g de Brie de Meaux AOP - 150g de fleurettes de brocoli - 4 oeufs - 15cl de lait - 20cl de crème liquide - 30g d'amandes effilées Les Accents du Soleil - 1cc de noix de muscade râpée - 1 pincée de sel - poivre du moulin Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les fleurettes de brocoli dans une casserole d'eau bouillante... [Lire la suite]
12 février 2018

Tortilla Fraise, Coco et Chocolat

La semaine dernière, il a fait très froid et quelques flocons ont faits leur appartition. J'avais donc envie de mettre un peu de soleil dans notre assiette, ou plutôt dans notre dessert :) J'ai donc sorti les fraises au sirop qui traînaient dans le placard et quelques autres douceurs sucrées pour préparer un dessert rapide, léger et qui "fait la fête dans la bouche" comme le dit si bien mini-gourmand :D Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (par personne): - 1 tortilla de blé du commerce - 4 à 5 fraises au... [Lire la suite]
31 janvier 2018

Nouveau Partenaire - Les Accents du Soleil

Je suis ravie de vous présenter Les Accents du Soleil, mon nouveau partenaire gourmand. Les Accents du Soleil propose une vaste gamme de graines et fruits secs bio (abricot, amande, papaye, tomate, baie de Goji, graines de chia ...) que vous pouvez retrouver dans de nombreux magasins partout en France (métropolitaine et Corse), mais également en Belgique. Un petit clic ici et vous trouverez le magasin le plus proche de chez vous :) J'ai eu le plaisir de recevoir de quoi préparer de bonnes recettes : - cranberries au jus de... [Lire la suite]