03 mai 2018

Corolles au Crabe et à l'Avocat

  Des amuse-bouches frais et parfumés, parfaits pour garnir une table dinatoire ou tout simplement l'apéritif du vendredi soir (il faut bien fêter l'arrivée du week-end non?) ;)   Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour une douzaine de bouchées): - 12 corolles - 1 petit avocat - le jus d'un demi citron vert et son zeste - 120g de chair de crabe - 1/2cc de graines de coriandre - 1 pincée de fleur de sel au piment d'Espelette - 1CS de mayonnaise Coupez l'avocat en deux, retirez le... [Lire la suite]

01 mars 2018

Ravioles à la Ricotta et au Crabe, Sauce au Fenouil

Quoi? Encore une recette de ravioles? :) Et oui, quand c'est bon, on en mange à toutes les sauces héhé. Tiens, d'ailleurs, en parlant de sauce, cette fois-ci j'ai accompagné mes ravioles d'une délicieuse sauce au goût anisé en utilisant un légume que je n'ai pas l'habitude d'acheter : le fenouil. Une sauce qui se marie très bien avec la farce au crabe, mais qui irait également très bien avec celle au saumon (ici) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes - 2 plaques de ravioles par personne): ... [Lire la suite]
08 mai 2017

Beignets de Crabe et leur Sauce Pimentée

Dire que j'aime ces petits beignets de crabe serait faux :)  je les adore ! Je pourrais en manger 10 à la suite juste par gourmandise. J'ai trouvé cette recette dans le livre "La Cuisine des Marques Cultes" aux éditions First. Je vous conseille vraiment cet ouvrage, il y a beaucoup de belles recettes originales et faciles à réaliser. J'ai tout de même fait une petite entorse à la recette : ma sauce n'est à base de ketchup mais de sauce piment ail et gingembre de Ayam Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 10:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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28 août 2016

Croquettes de Crabe

  Un façon originale de manger du crabe. A accompagner d'une salade, de riz, de légumes verts ... Faites vous plaisir :)   Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes) : - 340g de chair de crabe égouttée - 1 oeuf battu - 1CS de ciboulette ciselée - 2CS de mayonnaise - 1CS de moutarde de dijon - 70g+25g de chapelure - 1CS de sauce Worcesterchire - 1CS de persil hâché - 1/2CC de paprika en poudre - huile végétale (j'ai utilisé de l'huile de tournesol)   Dans un saladier... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 11:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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