05 septembre 2018

Poulet Korma

Le poulet, on adore ça chez les gourmands. Alors, quand on trouve une recette pour déguster différemment le poulet, on la teste :) J'ai trouvé celle-ci dans un de mes nombreux livre de cuisine. Nous ne sommes pas déçus : la préparation est plutôt simple (attention tout de même au temps de marinade qui est assez long), les morceaux de poulet sont fondants et le goût est savoureux.  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 80g de noix de cajou non salées - 5g de graines de sésame - 500g... [Lire la suite]

17 juillet 2018

Iris au thon épicé

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple, rapide et bon :)  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra : - une douzaine d'Iris - 100g de thon au naturel - 1 citron vert - 2càc de sauce Sriracha - 2càc de mayonnaise - sel, poivre Égouttez le thon, versez-le dans un saladier et émiette-le à l'aide d'une fourchette.  Pressez le citron vert. Ajoutez le jus de citron, la sauce Sriracha et la mayonnaise sur le thon. Salez, poivrez et mélangez bien. Remplissez chaque Iris d'une à deux... [Lire la suite]
26 avril 2018

New-York CheeseCake

Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire de mon grand gourmand. Pour l'occasion, il m'a demandé de préparer un cheesecake :) C'est une recette extraite du livre "Cheeeese...cake" de Julie Schwob. J'ai divisé les quantités pour la crème par deux (ma recette tient compte de ces modifications). Nous avons mangé ce cheesecake nature, mais nous aimons aussi le déguster avec du coulis, du caramel ou de la confiture (fraise, cerise, pêche ...). Vous pouvez remplacer les sprits par des speculoos, des shortbreads et pourquoi pas des... [Lire la suite]
01 mars 2018

Ravioles à la Ricotta et au Crabe, Sauce au Fenouil

Quoi? Encore une recette de ravioles? :) Et oui, quand c'est bon, on en mange à toutes les sauces héhé. Tiens, d'ailleurs, en parlant de sauce, cette fois-ci j'ai accompagné mes ravioles d'une délicieuse sauce au goût anisé en utilisant un légume que je n'ai pas l'habitude d'acheter : le fenouil. Une sauce qui se marie très bien avec la farce au crabe, mais qui irait également très bien avec celle au saumon (ici) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes - 2 plaques de ravioles par personne): ... [Lire la suite]
08 février 2018

Saumon mariné et ses Poivrons

Une recette simple à faire mais pour laquelle il faudra tout de même penser à préparer la marinade quelques heures avant ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 4 pavés de saumon sans la peau - 2 poivrons rouges - 1 gros oignon - une vingtaine d'olives noires dénoyautées - 2cc d'herbes de Provence de Provence Tradition - 2CS d'huile d'olive Pour la marinade : - 2 gousses d'ail - 1cc de graines de coriandre Provence Tradition - 1cc de cumin en poudre - 1cc de gingembre en poudre ... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 07:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 novembre 2017

Escalopes de Veau Panées à la Caponata

  Une recette colorée qui mettra un peu de soleil dans votre assiette (à défaut d'en avoir dans le ciel :) ). Très simple à préparer, elle est idéale pour faire manger des légumes aux petits comme aux grands.  Cette recette est extraite du livre 1001 recettes, cuisine de bistrot. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes): Pour les escalopes panées : - 6 escalopes de veau - 20cl de lait - 3 oeufs - 50g de farine - 250g de chapelure - 12cl d'huile d'olive - 120g de beurre - du... [Lire la suite]

24 novembre 2017

Courgettes aux Crevettes Mojito

  Je vous propose une recette légère pleine de saveurs. De quoi se réconcilier avec les légumes :) Pour réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes) : - 2 grosses courgettes - 400g de crevettes cuites décortiquées et déveinées - 12 tomates cerises - 3 gousses d'ail - 2cc de moutarde mojito Reine de Dijon - 4CS d'huile d'olive - 1 pincée de fleur de sel au piment d'Espelette Provence Tradition - le jus d'un demi citron - sel, poivre du moulin - 2CS d'eau Dans un saladier, placez les crevettes... [Lire la suite]
20 juin 2017

Citronnade aux 2 Citrons

  Il fait vraiment trop chaud en ce moment! Bon, on ne va pas se plaindre non plus, on les attendait quand même avec impatience ces beaux jours.  Et quand il fait très chaud, il faut penser à se désaltérer. Alors après le cocktail sans alcool (recette ici), je vous propose une bonne citronnade maison :) Si vous souhaitez réaliser cette citronnade, il vous faudra : - 800ml d'eau - 100g de sucre en poudre - 200ml de jus de citron jaune - 100ml de jus de citron vert - des glaçons Dans une casserole, faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 16:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 juin 2017

Verrines Biscuitées Framboise et Citron

  Aujourd'hui c'est la fête des pères, et pour l'occasion mini-gourmand a voulu préparer le dessert. J'avais prévu de lui faire préparer un gâteau au chocolat, mais l'idée ne le bottait pas trop. Il voulait un dessert avec des fruits.  J'ai donc cherché une recette qu'il pourrait réaliser en grande partie seul, mais surtout une recette avec ce que j'avais à disposition dans le placard (pas vraiment envie de sortir faire des emplettes un dimanche matin). J'ai trouvé une belle recette sur le blog des Haricots Diaboliques... [Lire la suite]
10 mai 2017

Fondants au Citron et aux Amandes

Quand j'ai vu cette recette dans le livre "1001 recettes Gâteaux & Délices", elle m'a tout de suite donné envie. Il faut dire que j'adore le citron, surtout dans un gâteau. Je n'avais encore jamais réalisé de fondant au citron, alors cette recette était un bon prétexte pour essayer :) Pour ce premier essai, j'ai divisé les proportions par 2 (sauf pour le zeste). J'ai donc sorti du four 5 beaux petits gâteaux bien dorés. La texture est très fondante (laissez cuire 5 minutes de plus si vous souhaitez obtenir une texture plus... [Lire la suite]