08 juillet 2019

Glace au Yaourt - sans sorbetière

L'été, mon petit gourmand est friand de glaces, un peu moins de yaourts. Mais si le yaourt est glacé, il le dévore en deux secondes :) Si vous n'avez pas de moule pour confectionner vos bâtonnets glacés, laissez le yaourt dans son pot et plongez en son centre un bâton. C'est tout aussi efficace. Si il vous reste du glaçage au chocolat, vous pouvez le congeler (je le met dans un bac à glaçons). Il vous suffira de le réchauffer au bain-marie pour une nouvelle utilisation. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra... [Lire la suite]

17 juin 2019

Gaufre Fruitée

  Quelques fruits rouges, de la chantilly maison et une délicieuse gaufre artisanale bio : il n'en faut pas plus pour créer un dessert gourmand et léger à la fois. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra : - 1 à 2 gaufres artisanales pur beurre bio de la Biscuiterie Bourdon par personne - un mélange de fruits rouges (frais ou surgelé) - du sucre glace Pour la chantilly : - 20cl de crème liquide à 30% de matière grasse - 20g de sucre glace Si vous possédez un siphon à chantilly: placez... [Lire la suite]
10 janvier 2019

Gaufre Liégeoise et Mandarine

  Les gaufres liégeoises au chocolat c'est bon, mais avec des fruits c'est encore meilleur (et surtout plus gourmand :D). J'ai hésité entre la banane et la mandarine. J'ai choisi la mandarine, mais j'aurai tout aussi bien pu mettre un peu de mandarine et un peu de banane, je suis sûre que c'est tout aussi délicieux. La prochaine fois :D    Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (par gaufre) : - 1 gaufre liégeoise nappée choco de la Biscuiterie Bourdon - 1 càc de pâte à tartiner au chocolat - 1... [Lire la suite]
13 décembre 2018

Cheesecake et sa gaufre artisanale - Sans Cuisson

J'avais un pot de Philadelphia au frigo (vous aussi vous avez remarqué que j'en achète un peu trop? :D) et très envie de manger un cheesecake léger et aérien. Mais je n'avais pas de biscuits pour faire le fond, alors, à la place, j'ai mis une gaufre artisanale au chocolat et j'ai préparé des cheesecakes individuels. Ils sont délicieux après 6 heures de prise au froid, mais encore meilleurs le lendemain :) Si vous le désirez, vous pouvez napper ces cheesecakes d'un fin filet de chocolat fondu ou d'un coulis de fruits... [Lire la suite]
26 novembre 2018

Bouchée Gourmande à la Guimauve et sa Gaufre Croustillante

  Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas et il est grand temps de penser aux petites friandises qu'on offrira à la famille, aux amis, aux maîtresses ... On peut aussi en préparer pour son propre plaisir :) Attention, les gaufres fines au chocolat de la Biscuiterie Bourdon sont addictives : j'ai bien du en manger 4 ou 5 rien qu'en préparant cette recette :D Alors, imaginez-les surmontées de guimauve et d'une fine couche supplémentaire de chocolat :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour une... [Lire la suite]
05 novembre 2018

Gaufre Poire et Chocolat

La poire et le chocolat, c'est une grande histoire d'amour pour ces deux là :D Et sur une gaufre, hummmm! Il n'en reste plus une miette ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 4 gaufres pâtissières de la Biscuiterie Bourdon - 120g de fromage frais (type philadelphia) - 50g de pâte à tartiner au chocolat - 4 poires au sirop Dans un saladier, mélangez le fromage frais et la pâte à tartiner. Placez le mélange obtenu dans une poche munie d'une douille. Détaillez les poires en petits... [Lire la suite]

15 octobre 2018

Tiramisu aux Gaufres

J'ai réalisé ces petites douceurs dans des verrines de taille moyenne, parfaites pour être servies avec un café gourmand.  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 8 gaufres fines à la chicorée de la Biscuiterie Bourdon - 2 oeufs - 45g de sucre en poudre - 125g de mascarpone - 1 tasse de café Réduisez les gaufres en miettes.  Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre puis, sans cesser de fouetter, ajoutez le mascarpone. Montez... [Lire la suite]
08 octobre 2018

Gaufres Chocolat Coco

  Comment rendre des gaufres liégeoises encore plus gourmandes que ce qu'elles ne le sont déjà? En les enrobant de chocolat pardi :D  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 gaufres): - 6 gaufres liégeoises de la biscuiterie Bourdon - 200g de chocolat noir pâtissier - de la noix de coco râpée Coupez le chocolat en carrés puis, placez-le dans un bol. Filmez le bol avec du film étirable et faites chauffer 1min30 par palier de 30 secondes en remuant avec une petite cuillère à chaque fois,... [Lire la suite]
21 septembre 2018

S'mores Gaufré

Je ne sais pas si ceux sont nos dernières vacances qui m'ont inspirée ou simplement ma gourmandise (sûrement un peu des deux :D ), mais je dois dire que ces gaufres surmontées de guimauves grillées sont à tomber ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (par personne): - 1 gaufre artisanale pur beurre de la Biscuiterie Bourdon - de la pâte à tartiner au chocolat (ici de la côte d'or noir de noir) - 3 guimauves - 1/2 gaufre fine à la vergeoise de la Biscuiterie Bourdon Passez la gaufre artisanale 1 minute au... [Lire la suite]
01 août 2018

Café au Lait Frappé

  Avec ces chaleurs, je n'ai pas vraiment envie de boire mon café au lait de l'après-midi chaud bouillant. Mais comme j'ai un peu de mal à me passer de mon café au lait, je l'ai préparé bien froid, avec une pointe de gourmandise en plus :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 1 à 2 personnes): - 2 espressos - 300ml de lait froid - 6 glaçons - 3 càc de sucre en poudre - 2 à 3 gaufres fines pur beurre à la chicorée de la Biscuiterie Bourdon Pour la crème fouettée : - 20cl de crème liquide à... [Lire la suite]