17 juin 2019

Gaufre Fruitée

  Quelques fruits rouges, de la chantilly maison et une délicieuse gaufre artisanale bio : il n'en faut pas plus pour créer un dessert gourmand et léger à la fois. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra : - 1 à 2 gaufres artisanales pur beurre bio de la Biscuiterie Bourdon par personne - un mélange de fruits rouges (frais ou surgelé) - du sucre glace Pour la chantilly : - 20cl de crème liquide à 30% de matière grasse - 20g de sucre glace Si vous possédez un siphon à chantilly: placez... [Lire la suite]

05 novembre 2018

Gaufre Poire et Chocolat

La poire et le chocolat, c'est une grande histoire d'amour pour ces deux là :D Et sur une gaufre, hummmm! Il n'en reste plus une miette ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 4 gaufres pâtissières de la Biscuiterie Bourdon - 120g de fromage frais (type philadelphia) - 50g de pâte à tartiner au chocolat - 4 poires au sirop Dans un saladier, mélangez le fromage frais et la pâte à tartiner. Placez le mélange obtenu dans une poche munie d'une douille. Détaillez les poires en petits... [Lire la suite]
15 octobre 2018

Tiramisu aux Gaufres

J'ai réalisé ces petites douceurs dans des verrines de taille moyenne, parfaites pour être servies avec un café gourmand.  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 8 gaufres fines à la chicorée de la Biscuiterie Bourdon - 2 oeufs - 45g de sucre en poudre - 125g de mascarpone - 1 tasse de café Réduisez les gaufres en miettes.  Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre puis, sans cesser de fouetter, ajoutez le mascarpone. Montez... [Lire la suite]
08 octobre 2018

Gaufres Chocolat Coco

  Comment rendre des gaufres liégeoises encore plus gourmandes que ce qu'elles ne le sont déjà? En les enrobant de chocolat pardi :D  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 gaufres): - 6 gaufres liégeoises de la biscuiterie Bourdon - 200g de chocolat noir pâtissier - de la noix de coco râpée Coupez le chocolat en carrés puis, placez-le dans un bol. Filmez le bol avec du film étirable et faites chauffer 1min30 par palier de 30 secondes en remuant avec une petite cuillère à chaque fois,... [Lire la suite]
21 septembre 2018

S'mores Gaufré

Je ne sais pas si ceux sont nos dernières vacances qui m'ont inspirée ou simplement ma gourmandise (sûrement un peu des deux :D ), mais je dois dire que ces gaufres surmontées de guimauves grillées sont à tomber ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (par personne): - 1 gaufre artisanale pur beurre de la Biscuiterie Bourdon - de la pâte à tartiner au chocolat (ici de la côte d'or noir de noir) - 3 guimauves - 1/2 gaufre fine à la vergeoise de la Biscuiterie Bourdon Passez la gaufre artisanale 1 minute au... [Lire la suite]
01 août 2018

Café au Lait Frappé

  Avec ces chaleurs, je n'ai pas vraiment envie de boire mon café au lait de l'après-midi chaud bouillant. Mais comme j'ai un peu de mal à me passer de mon café au lait, je l'ai préparé bien froid, avec une pointe de gourmandise en plus :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 1 à 2 personnes): - 2 espressos - 300ml de lait froid - 6 glaçons - 3 càc de sucre en poudre - 2 à 3 gaufres fines pur beurre à la chicorée de la Biscuiterie Bourdon Pour la crème fouettée : - 20cl de crème liquide à... [Lire la suite]
25 juillet 2018

Gaufres Glacées

Voilà une recette très rapide à préparer pour les gourmands pressés :)  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (par personne): - 2 gaufres fines pur beurre à la vergeoise de la Biscuiterie Bourdon - de la crème glacée de votre choix (nous avons choisi de la glace au nougat) A l'aide d'une cuillère à glace (ou d'une cuillère à soupe), formez une boule de taille moyenne. Aplatissez-la légèrement, puis placez-la sur une des gaufres fines. Formez un sandwich en plaçant l'autre gaufre fine sur la glace. Pour... [Lire la suite]
20 juillet 2018

Milkshake au Beurre de Cacahuètes et aux Biscuits

  L'été, mon petit gourmand aime déguster des milkshakes bien frais à l'heure du goûter. Il y a tellement de possibiltés avec les milkshakes, qu'il ne déguste jamais le même. Pour cette fois-ci, c'était un milkshake biscuité :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 1 personne): - 180ml de lait bien frais - 2 boules de glaces à la vanille - 1CàS de beurre de cacahuète - 30g de biscuits au chocolat Placez tous les ingrédients dans un blender et actionnez l'appareil quelques secondes.   Versez... [Lire la suite]
19 juillet 2018

Nouveau Partenaire - Biscuiterie Bourdon

  C'est avec plaisir que je vous présente mon nouveau partenaire gourmand, la biscuiterie artisanale Bourdon. C'est en 1962 que Lucien Bourdon démarre son activité à Blendecques, près de Saint-Omer, avec l'acquisition d'un pétrin et d'une douzaine de gaufiers à la main. L'entreprise familiale grandissant, Lucien Bourdon déménage son atelier à quelques kilomètres, dans la zone artisanale d'Helfaut.  C'est entouré de ses enfants et petits-enfants que Lucien Bourdon perpétue son savoir-faire artisanal grâce à des recettes... [Lire la suite]