09 mai 2018

Riz Sauté aux Crevettes, Courgettes et Amandes

  Un bon petit plat équilibré et savoureux déniché dans "A chacun ses recettes pour un microbiote en forme" aux éditions Solar. Cette recette nécessite tout de même pas mal d'ingrédients, mais croyez moi, cela en vaut la peine. J'ai trouvé cette recette tellement bonne, que je l'ai refaite pour accompagner de la truite, je n'ai pas mis de crevettes et j'ai remplacé les courgettes par des brocolis. Hummm. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 200g de riz basmati - 20 grosses crevettes... [Lire la suite]

11 avril 2018

Poulet Masala

  Je ne sais pas pourquoi, mais je n'avais jamais osé me lancer dans la préparation d'un poulet masala (massala?). Je pensais à tort que c'était très épicé et surtout compliqué à préparer. Alors, quand j'ai vu la recette dans le livre "cuisiner au robot cuiseur", j'ai acheté tout ce dont j'avais besoin et hop, aux fourneaux (ou plutôt tout au cookeo :D ).  J'ai accompagné ce poulet masala avec du riz parfumé au jasmin. C'était très bon ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes) : -... [Lire la suite]
01 mars 2018

Ravioles à la Ricotta et au Crabe, Sauce au Fenouil

Quoi? Encore une recette de ravioles? :) Et oui, quand c'est bon, on en mange à toutes les sauces héhé. Tiens, d'ailleurs, en parlant de sauce, cette fois-ci j'ai accompagné mes ravioles d'une délicieuse sauce au goût anisé en utilisant un légume que je n'ai pas l'habitude d'acheter : le fenouil. Une sauce qui se marie très bien avec la farce au crabe, mais qui irait également très bien avec celle au saumon (ici) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes - 2 plaques de ravioles par personne): ... [Lire la suite]
26 janvier 2018

Ravioles au Poulet

Depuis que j'ai commencé à faire mes ravioles maison, je n'achète quasiment plus de ravioles dans le commerce (sauf quand j'ai "la flemme" ;) ). Parce qu'il faut quand même être honnête, même si c'est super bon, faire ses ravioles maison c'est plutôt long. Pas question de s'y prendre à la dernière minute. Mais croyez moi : le jeu en vaut la chandelle :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): Pour la pâte : - 250g de farine - 1 gros oeuf - 1 cc de sel - 2cc d'herbes de Provence de Provence... [Lire la suite]
11 décembre 2017

Chips de Pomme à la Cannelle

Voilà une recette qui ravira les gourmands :) Facile à réaliser, le plus "difficile" sera d'attendre qu'elles terminent leur petit tour dans le four. Et cette bonne odeur de cannelle qui envahit toute la maison, hummmm.  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra: - 1 pomme golden du Limousin AOP - le jus d'un demi citron - du sucre glace - de la cannelle moulue Spigol Préchauffez le four à 90°C. Placez le jus de citron dans une assiette creuse. Lavez et séchez la pomme. A l'aide d'une mandoline, coupez... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

Couronne Feuilletée à la Cannelle

  Il y a quelques mois, croustipâte organisé sur sa page facebook un concours dont le but était de reproduire la recette de couronne feuilletée à la cannelle d'Anne-Sophie, du Blog FashionCooking. En grande fan de cannelle, je n'ai pas pu m'empêcher de réaliser cette recette gourmande ;) Et j'ai bien fait, en plus d'être très simple à préparer et d'embomer la maison d'une délicieuse odeur de cannelle, cette couronne feuilletée est un délice. Et, cerise sur le gâteau, j'ai remporté le concours :D (1 an de pâtes... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

Boulettes de Dinde aux Saveurs Orientales

  Il y a quelques mois, j'ai gagné un livre de recettes autour de la volaille. Mini gourmand l'a feuilleté et m'a demandé de lui cuisiner des "boulettes orientales". On les a donc préparées et accompagnées d'une préparation "Tipiak légumes méditéranéens". Les proportions écrites dans la recette du livre me semblent être un peu disproportionnées, alors j'ai un peu modifié les quantités. Le résultat a été validé par mini gourmand :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6-7 boulettes): - 1 escalope de... [Lire la suite]
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27 octobre 2017

Cake à la Cannelle et au Miel

  Dommage que vous ne puissiez pas avoir l'odeur, hummmmm. Il y a comme un petit air de Noël en plein mois d'octobre :) La cannelle embaume la maison ... Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra : - 1 sachet de préparation pour pâte à cake saveur de Gruau d'Or - 2 oeufs - 100g de beurre fondu - 3CS d'eau froide - 30g de miel liquide - 2cc de cannelle moulue  Spigol Préchauffer le four à 175°C en chaleur tournante. Mélanger le beurre fondu, les oeufs, l'eau et la préparation pour cake dans un... [Lire la suite]
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25 octobre 2017

Feuilletés au Camembert et aux Petits Dés à la Moutarde

  Une recette originale trouvée dans le livre "1001 recettes, cuisine de bistrot" édité par Solar Editions. J'ai eu un peu de difficulté pour réussir à faire tenir correctement les feuilles de bricks dans les ramequins, mais j'y suis arrivée :D (c'est nettement plus facile quand la garniture est en place). Accompagné d'une salade, ils ont fait leur petit effet (j'ai remplacé les lardons de la recette par des dés à la moutarde). Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes) : - 12... [Lire la suite]
13 octobre 2017

Poulet aux Epices et Lait de Coco

  Un plat simple à préparer et tellement savoureux. J'adore les recettes où il y a du lait de coco, et celle-ci est juste délicieuse. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 4 filets de poulet - 2 gros oignons - le jus d'un demi citron vert - 20cl de lait de coco - 1 poivron vert - 1 dose de safran en poudre Spigol - 1 cc de graines de coriandre Provence Tradition - 1 cc de graines de moutarde jaune Mesepices.com - 1 pincée de fleur de sel au piment d'Espelette Provence... [Lire la suite]