08 mars 2018

Quiche aux Champignons

  Aujourd'hui, je vous propose une recette de quiche dénichée dans le livre "1001 recettes, cuisine de bistrot". Une recette toute simple, réalisée avec très peu d'ingrédients et vraiment très bonne. Cuite dans mon tout nouveau four, dont j'apprends au fil des recettes à maîtriser les différents modes de cuisson ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 à 6 personnes): - 1 rouleau de pâte brisée pur beurre  de Biobleud - 100g de champignons de Paris - 1 blanc de poireau - 20g de beurre - 4... [Lire la suite]

31 janvier 2018

Rigatonis aux Légumes et au Thon

Une recette découverte dans le livre "1001 recettes, Cuisine de Bistrot" aux Editions Solar. Je crois bien que c'est LE plat de pâtes préféré de mini gourmand. Si je l'écoutais, il faudrait en faire toutes les semaines :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes) (j'ai modifié certaines quantités par rapport à la recette du livre): - 300g de rigatonis - 200g de thon au naturel - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 petit poivron rouge - 1 tête de brocoli - 400g de pulpe de tomates concassées en... [Lire la suite]
18 décembre 2017

Riz au Lait sur Compotée de Pomme

  La période des fêtes de fin d'année me donne toujours envie de cuisiner des plats (enfin, surtout des gourmandises sucrées, il faut être honnête :) ) avec de la cannelle. J'adore cette épice : son odeur, sa saveur ... Hummmm. En feuilletant le livre "1001 recettes, cuisine de bistrot", je suis tombée sur une recette de riz au lait aux épices qui avait l'air bien gourmande. Je suis donc passée en cuisine pour préparer l'une des variante proposée : le riz au lait sur compotée de pomme. Un vrai régal!   Si vous... [Lire la suite]
25 octobre 2017

Feuilletés au Camembert et aux Petits Dés à la Moutarde

  Une recette originale trouvée dans le livre "1001 recettes, cuisine de bistrot" édité par Solar Editions. J'ai eu un peu de difficulté pour réussir à faire tenir correctement les feuilles de bricks dans les ramequins, mais j'y suis arrivée :D (c'est nettement plus facile quand la garniture est en place). Accompagné d'une salade, ils ont fait leur petit effet (j'ai remplacé les lardons de la recette par des dés à la moutarde). Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes) : - 12... [Lire la suite]
11 octobre 2017

Cake aux Fruits Confits

Un bon cake bien gourmand comme on les aime :) Très bon le jour même, mais encore meilleur le lendemain (il est d'ailleurs conseillé de le consommer 24h après sa sortie du four). Cette recette est tirée du livre "1001 recettes, gâteaux et délices" des éditions Solar. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra : - 100g de raisins secs - 150g de macédoine de fruits confits  Valentine&Patachou - 1CS de rhum - 120g de beurre + supplément pour le moule - 120g de sucre en poudre - 3 oeufs - 180g de farine ... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 09:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 septembre 2017

Meringues au Thé Matcha

  Il y a de cela quelques jours, j'avais préparé des crèmes brûlées pour lesquelles je n'avais besoin que des jaunes des oeufs. J'ai donc utilisé les blancs pour réaliser des petites meringues ... au thé matcha :) Ces petites meringues ont fait le bonheur de mini-gourmand et de sa gourmande de maman (il faut dire qu'on adore les meringues et je suis une grande fan de thé ;) ).  Pour la recette de base, j'ai utilisé celle présente dans le livre "1001 recettes, cuisine de bistrot" pour la recette des "Verrines au... [Lire la suite]

20 septembre 2017

Rouleaux de Chou au Boeuf

  C'est l'une des recettes qui m'a bien plu lorsque j'ai découvert le livre "1001 recettes, Cuisine de Bistrot". Nous n'avons pas trop l'habitude de manger du chou chinois (il se trouve facilement en grande surface) et de s'en servir pour "emballer" la viande, un peu à la façon d'un nem, j'ai trouvé ça original ;) Dans le livre, cette recette est classée dans la catégorie des "hors-d'oeuvre". Pour notre part, nous les avons servi en plat principal. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour une vingtaine... [Lire la suite]
09 septembre 2017

Nouvel envoi de Solar Editions

Que ce soit l'incontournable Banana Split, le curry d'agneau ou encore la terrine de la mer, les recettes de Bistrot n'auront plus de secrets pour nous grâce au livre "1001 recettes, Cuisine de Bistrot" publié aux éditions Solar. Chaque recette est expliquée étape par étape, de façon claire, toujours illustrée par une jolie photo et à chaque fois avec 4 ou 5 variantes possibles.    J'avais déjà beaucoup aimé le livre "1001 recettes, Gâteaux & Délices" dans lequel j'ai pu testé plusieurs recettes qui nous ont... [Lire la suite]
07 juillet 2017

Brownie aux Cacahuètes

Ce brownie est une pure merveille! Je peux vous dire qu'il n'a pas fait long feu et grand gourmand m'a même demandé d'en refaire un pour emmener au boulot à l'occasion du "pot de vacances" (et mini gourmand a fait la même demande pour le goûter de fin d'année à l'école). J'ai trouvé la recette dans le livre "1001 recettes Gâteaux & Délices" dans la variante du brownie aux noix de pécan. La recette prend à peine 10 minutes à être réalisée, avec des ingrédients que tous les addicts au chocolat et aux cacahuètes ont dans leurs... [Lire la suite]
14 juin 2017

Far aux Pommes

Voici une variante du traditionnel Far aux Pruneaux trouvée dans le livre "1001 Recettes Gâteaux & Délices" publié chez Solar Editions. Cette recette est simple à réaliser, cependant il faut prévoir de la préparer le matin pour le goûter car il y a un temps de repos assez long (1h00+30 min) Plusieurs variantes sont proposées pour cette recette, de quoi satisfaire tous les gourmands : - aux pruneaux : remplacer les pommes par 20 pruneaux - aux pruneaux et aux raisins : 10 pruneaux et 1 poignée de raisins secs préalablement... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 08:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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