13 juin 2019

Falafels

  J'ai goûté aux falafels il y a de cela quelques mois, un peu par hasard grâce à une promo sur les produits de l'Atelier Blini. J'ai beaucoup aimé. Mais en dehors des périodes de promotions, il n'y en a pas dans mon magasin et, bien qu'ils soient très bons, je trouve que le prix est exagéré. Alors, je les ai faits maison. Et aux dires de mon mini-gourmand : c'est trop trop bon (et je confirme :) ).  Idéals avec une salade verte, du riz ou des crudités et une petite sauce maison (crème fraîche épaisse, sel, poivre et... [Lire la suite]
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06 juin 2019

Spicy Cups au Guacamole

  Le guacamole, généralement on le mange avec des tortillas. Mais pourquoi ne pas le servir en petites bouchées? Grâce aux spicy cups on retrouve le croustillant habituellement apporté par les tortillas et ces cups permettent de présenter joliment le guacamole préparé avec amour :) Idéal pour un apéritif dînatoire par exemple. Si vous souhaitez préparer cette recette, il vous faudra (pour 24 bouchées): - 24 spicy cups Mexican Chili de chez Prêt à Garnir - 3 avocats bien mûrs - 2càc de jus de citron - 10... [Lire la suite]
09 mai 2019

Rougail de Saucisse

  Il y a de cela quelques semaines, mon grand gourmand est revenu du boulot en me disant qu'à l'occasion il faudrait que je prépare un rougail de saucisse. Il venait d'en manger un à la cantine, et il semblerait que ce n'était pas mauvais (oui oui, des fois c'est bon à la cantine :D. Bon, la plupart du temps il revient quand même en me disant que c'était immangeable ;) ). Ne connaissant pas ce plat, j'ai donc cherché une recette et je me suis arrêtée sur celle-ci (clic). Servie avec du riz, c'était excellent. A refaire donc :) ... [Lire la suite]
11 avril 2019

Frites au Bœuf

  Hier, c'était l'anniveraire de mon cher et tendre. Et comme le veut la tradition chez les gourmands, celui qui fête son anniversaire choisi le menu du jour. Mon grand gourmand avait envie de frites surmontées de viande hachée (un peu comme les fries beef servies chez Oncle Scott pour ceux qui connaissent). Certes, ce n'est pas un plat léger léger, mais on ne fête pas son anniversaire tous les jours non plus :D  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 400g de viande de boeuf... [Lire la suite]
04 avril 2019

Biryani de Légumes

Cela ne nous arrive pas très souvent, mais de temps en temps nous aimons bien manger un plat sans viande ni poisson. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques morceaux de poulet grillé ;) Vous pouvez également préparer cette recette en fonction des légumes de la saison ou de vos envies. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes): - 250g de riz basmati - 60g de petits pois - 300g de patate douce - 1 petite courgette - 1 grosse carotte - 60g de raisins secs - 30g d'amandes... [Lire la suite]
21 mars 2019

Poulet aux Pruneaux et aux Pois Chiches - au Cookeo

  En ce moment, je cuisine pas mal avec mon Cookeo. Alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes faciles à préparer et qui plairont à toute la famille. J'ai trouvé cette recette ici. Elle m'a tout de suite plu car elle change des plats de poulet que je prépare habituellement. Je crois même qu'avant cette recette je n'avais encore jamais acheté de pois chiches. Ce petit plat a régalé tous les gourmands de la maison. J'ai choisi de l'accompagner de semoule à couscous. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il... [Lire la suite]

11 avril 2018

Poulet Masala

  Je ne sais pas pourquoi, mais je n'avais jamais osé me lancer dans la préparation d'un poulet masala (massala?). Je pensais à tort que c'était très épicé et surtout compliqué à préparer. Alors, quand j'ai vu la recette dans le livre "cuisiner au robot cuiseur", j'ai acheté tout ce dont j'avais besoin et hop, aux fourneaux (ou plutôt tout au cookeo :D ).  J'ai accompagné ce poulet masala avec du riz parfumé au jasmin. C'était très bon ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes) : -... [Lire la suite]
12 janvier 2018

Crumble de Pomme et Fruits Rouges aux Epices

  Aujourd'hui, je vous propose une recette de dessert gourmand et qui réchauffe. C'est juste ce qu'il nous faut avec ce froid glacial qui s'est installé depuis quelques jours. Et avec cette petite note d'épices, on a encore l'impression d'être aux vacances de Noël :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 crumbles): - 2 pommes du Limousin AOP - 100g de fruits rouges congelés - 20g + 30g de beurre - 1cc de mélange d'épices pour vin chaud  Mesepices.com - 30g de farine - 30g de sucre en... [Lire la suite]
13 décembre 2017

SOS vin chaud

  Pour les fêtes, j'aime bien offrir des petits cadeaux personnalisés. Que ce soit pour les maîtresses, la famille, les amis... Pour changer un peu des chocolats, j'ai eu envie de faire un "S.O.S vin chaud". Pour être honnête, cela n'a pas était très compliqué : j'avais déjà le mélange pour vin chaud de mespices.com. Il m'a juste fallu trouver un joli contenant et créer une étiquette à accrocher dessus. Je l'ai faite un peu grande :D Mais, au moins, la personne à qui ce kit est destiné n'aura pas de mal à lire la recette ;) ... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

Boulettes de Dinde aux Saveurs Orientales

  Il y a quelques mois, j'ai gagné un livre de recettes autour de la volaille. Mini gourmand l'a feuilleté et m'a demandé de lui cuisiner des "boulettes orientales". On les a donc préparées et accompagnées d'une préparation "Tipiak légumes méditéranéens". Les proportions écrites dans la recette du livre me semblent être un peu disproportionnées, alors j'ai un peu modifié les quantités. Le résultat a été validé par mini gourmand :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6-7 boulettes): - 1 escalope de... [Lire la suite]
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