Les Gourmandises De Lilie

20 août 2021

Soupe Onctueuse aux Coques - Clam Chowder

Lorsque nous étions en vacances à Montréal, nous avions dégusté une clam chowder (ou chaudrée de palourdes) délicieuse. Nous nous étions dit qu'à notre retour à la maison il faudrait absolument en faire une. Il aura fallu trois années avant que je me...

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Tags: pommes de terre, thym, bouillon de légumes, carottes, soupe onctueuse, clam chowder, coques, soupe aux coquillages, palourdes, pour de bon, pourdebon, chaudrée de coques, chaudrée de palourdes

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17 mars 2021

Soupe de Tomates et Lentilles Corail

Je ne sais pas chez vous, mais en IDF, il fait un froid de canard, il pleut, il vente ... Enfin bref, le temps des soupes n'est pas encore terminé! J'adore les soupes, alors ça ne me dérange pas d'en manger encore, même à la mi-mars. Mais je ne serai...

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Tags: épices, Bouillon, cumin, lentilles, recette facile, tomate, soupe, recette légère, lentilles corail, pois chiche, recette boite de conserve, soupe tomate

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27 février 2020

Soupe de Maïs

Cela faisait déjà un moment que j'avais sur ma "to do list" la soupe de maïs. Sa jolie couleur jaune et sa saveur originale me donnait vraiment envie. Et puis, il y a quelques semaines, j'ai vu passer sur mon fil instagram la recette de Brian Iz In the...

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Tags: épices, recette facile, végétarien, lait de coco, coriandre, maïs, sans lactose, sriracha, conserve, vegan, maïs en boite, recette au blender, soupe facile

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5 février 2020

Soupe au Lait de Coco et aux Crevettes

Avec cette pluie et le vent qui souffle, j'avais envie de me réchauffer avec une bonne soupe. Mais j'en ai un peu marre des soupes de légumes. Quelques crevettes, un chouille de légumes et une pointe de lait de coco plus tard, me voilà avec une soupe...

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Tags: crevettes, épices, légumes, sans viande, lait de coco, soupe, sriracha, recette réconfortante, garam masala, coconut milk, crustacé, garam, sans produit laitier, shrimp, potage, comfort food

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14 mars 2019

Soupe de Poulet Crémeuse

Lorsque nous mangeons un poulet rôti, nous avons toujours des restes. Alors, au lieu de les mettre au congélateur ou de les oublier dans le frigo, j'aime bien les préparer autrement qu'en simples restes du poulet de la veille. Cette fois-ci, j'ai concocté...

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Tags: poulet, Bouillon, légumes, zéro gaspi, recette facile, Provence Tradition, carotte, crème, bouquet garni, soupe onctueuse, utiliser les restes, pas de gaspillage, plat réconfort, poulet rôti, recyclage, restes de poulet, soupe crémeuse, céleri, pomme de terre

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6 décembre 2018

Velouté de Champignons

C'est une soupe que j'affectionne particulièrement. Elle provient d'un livre que j'ai dans ma bibliothèque depuis de nombreuses années et ce doit être l'une des première recette que j'ai préparée quand j'ai emménagé avec mon grand gourmand. Ça ne nous...

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Tags: Bouillon, recette facile, champignons, soupe, velouté, crème fraiche, bouillon de volaille, recette d'hiver

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12 novembre 2018

Soupe de Carottes au lait de Coco

Ça y est, le froid s'est installé et la saison des soupes peut commencer. Quand le froid arrive, je fais des soupes une à deux fois par semaine. J'adore ça. J'aime aussi varier les saveurs, alors pour cette fois-ci, j'ai préparé une soupe aux carottes...

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Tags: coco, Bouillon, légumes, recette facile, Provence Tradition, lait de coco, curcuma, soupe, bouillon de légumes, carottes, soupe onctueuse, curcuma bio, tradition nomade

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9 octobre 2017

Velouté de Carotte

La saison des soupes bât son plein :) Très faciles à réaliser, elles se déclinent à l'infini. Aujourd'hui, j'ai réalisé une soupe avec ce que j'avais dans le bac à légumes de mon frigo. C'est à dire pas grand chose à part des carottes et le reste d'une...

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Tags: curry, carotte, poireau

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22 septembre 2017

Velouté de Butternut

Les températures commencent à se rafraîchir, et quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer? J'ai vu une vidéo de recette sur Instagram il y a quelques jours où la butternut était préparée en soupe, avec du lait de coco. Cela avait l'air vraiment...

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Tags: gingembre, Spigol, lait de coco, butternut, courge, curcuma, soupe, épice, velouté