06 décembre 2018

Velouté de Champignons

  C'est une soupe que j'affectionne particulièrement. Elle provient d'un livre que j'ai dans ma bibliothèque depuis de nombreuses années et ce doit être l'une des première recette que j'ai préparée quand j'ai emménagé avec mon grand gourmand. Ça ne nous rajeunit pas tout ça :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 250g de champignons de Paris - 1 échalote émincée - 20g de beurre - 1CS de farine - 75cl de bouillon de volaille - 1 jaune d'oeuf -100g de crème fraîche - sel et... [Lire la suite]

12 novembre 2018

Soupe de Carottes au lait de Coco

Ça y est, le froid s'est installé et la saison des soupes peut commencer. Quand le froid arrive, je fais des soupes une à deux fois par semaine. J'adore ça. J'aime aussi varier les saveurs, alors pour cette fois-ci, j'ai préparé une soupe aux carottes et lait de coco. Elle est onctueuse, savoureuse et gourmande.  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour deux personnes en plat, pour 4 personnes en entrée): - 5 à 6 carottes - 20cl de lait de coco (fonctionne aussi avec de la crème de coco) - 1càc de... [Lire la suite]
09 octobre 2017

Velouté de Carotte

  La saison des soupes bât son plein :) Très faciles à réaliser, elles se déclinent à l'infini. Aujourd'hui, j'ai réalisé une soupe avec ce que j'avais dans le bac à légumes de mon frigo. C'est à dire pas grand chose à part des carottes et le reste d'une botte de poireaux :D Il n'empêche qu'il suffit de peu de chose pour se régaler. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 2 personnes): - 500g de carottes - 1 blanc de poireau (170g pour moi) - 1 petit oignon - 450ml d'eau - 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 12:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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22 septembre 2017

Velouté de Butternut

  Les températures commencent à se rafraîchir, et quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer? J'ai vu une vidéo de recette sur Instagram il y a quelques jours où la butternut était préparée en soupe, avec du lait de coco. Cela avait l'air vraiment délicieux alors j'ai tenté, à ma façon. C'est la première fois que je cuisine la courge butternut de cette manière, et mon dieu que c'est bon!  A refaire sans hésiter! Si vous aussi vous souhaitez vous régaler, il vous faudra (pour 2-3 personnes) : - 400g de chair... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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