07 juin 2018

Spaghettis au Blé Complet, Sauce au Thon

  On aime bien les plats de pâtes chez les gourmands. Quand je prépare des pâtes au thon, généralement, je me contente de cuire des pâtes et de mettre du thon émiétté et des olives vertes sur la table pour que tout le monde prépare sa propre assiette. C'est simple et rapide, mais il manque un petit truc : la sauce. Alors, quand j'ai vu cette recette dans le livre "A chacun ses recettes pour un microbiote en forme", je me suis dit que j'allais essayer. C'est sûr que c'est un peu plus long à préparer que mon plat de pâtes au... [Lire la suite]

22 mai 2018

Veau aux Olives

Avec le froid, le vent et la pluie qu'on a eu en début de semaine dernière, on a eu envie d'un bon plat réconfortant et gourmand. Alors on a opté pour un veau aux olives accompagné de pâtes fraîches faites maison. Délicieux !  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes) : - 400g d'escalope de veau coupée en dés - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail écrasée - 1 tomate coupée en dés - 300g de champignons de Paris émincés - 15cl de vin blanc - 1CS de fond de veau (délayé dans 15cl d'eau) -... [Lire la suite]
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30 avril 2018

Lasagnes au Saumon

Cela faisait déjà un bon petit moment que j'avais envie de cuisiner des lasagnes au saumon. Mais, dans la plupart des recettes que je trouvais, il y avais des épinards... et mon cher et tendre n'aime pas ça du tout. La semaine dernière, j'ai enfin réussi à trouver une recette qui n'en contenait pas et qui avait de bons avis. Bon, comme d'habitude, j'ai fait mes bidouilles :) J'ai utilisé un plat carré en 20x20cm. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 500g de pavé de saumon - 1 boite de... [Lire la suite]
02 avril 2018

Fettucine au Poulet et aux Champignons

  Une recette toute simple, mais très gourmande :) Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par un reste de poulet rôti. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 500g de fettucine fraîches faites maison (recette ici) ou du commerce - 2 escalopes de poulet détaillées en morceaux - 2CS d'huile d'olive - 1 oignon finement haché - 250g de champignons bruns émincés - 50ml de vin blanc - 200ml de crème liquide - 200ml de lait - 1cc de moutarde ail et persil Reine de Dijon - sel,... [Lire la suite]
01 mars 2018

Ravioles à la Ricotta et au Crabe, Sauce au Fenouil

Quoi? Encore une recette de ravioles? :) Et oui, quand c'est bon, on en mange à toutes les sauces héhé. Tiens, d'ailleurs, en parlant de sauce, cette fois-ci j'ai accompagné mes ravioles d'une délicieuse sauce au goût anisé en utilisant un légume que je n'ai pas l'habitude d'acheter : le fenouil. Une sauce qui se marie très bien avec la farce au crabe, mais qui irait également très bien avec celle au saumon (ici) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes - 2 plaques de ravioles par personne): ... [Lire la suite]
15 février 2018

Fettucine Maison

  Depuis que j'ai une machine à pâtes, je n'arrête plus :) Cette fois-ci, je me suis lancée dans la réalisation de fettucine maison. Très facile à faire (mais un peu long et salissant pour la cuisine tout de même), nous nous sommes régalés. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 portions): - 300g de farine - 3 oeufs entiers à température ambiante - 1CS d'huile d'olive - 1 pincée de fleur de sel Versez la farine sur un plan de travail propre et sec. Faites un puits au centre et déposez-y les... [Lire la suite]
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31 janvier 2018

Rigatonis aux Légumes et au Thon

Une recette découverte dans le livre "1001 recettes, Cuisine de Bistrot" aux Editions Solar. Je crois bien que c'est LE plat de pâtes préféré de mini gourmand. Si je l'écoutais, il faudrait en faire toutes les semaines :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes) (j'ai modifié certaines quantités par rapport à la recette du livre): - 300g de rigatonis - 200g de thon au naturel - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 petit poivron rouge - 1 tête de brocoli - 400g de pulpe de tomates concassées en... [Lire la suite]
26 janvier 2018

Ravioles au Poulet

Depuis que j'ai commencé à faire mes ravioles maison, je n'achète quasiment plus de ravioles dans le commerce (sauf quand j'ai "la flemme" ;) ). Parce qu'il faut quand même être honnête, même si c'est super bon, faire ses ravioles maison c'est plutôt long. Pas question de s'y prendre à la dernière minute. Mais croyez moi : le jeu en vaut la chandelle :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): Pour la pâte : - 250g de farine - 1 gros oeuf - 1 cc de sel - 2cc d'herbes de Provence de Provence... [Lire la suite]
15 décembre 2017

Poulet Caramélisé aux Légumes et aux Nouilles

C'est fou comme un tout petit rien peut rendre un simple plat délicieusement gourmand. Ici, c'est la sauce au piment doux à la citronnelle qui rend ce plat savoureux. Mon cher et tendre s'est même resservi et mini-gourmand a fini son assiette jusqu'au dernier tout petit morceau :D Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 300g de nouilles chinoises en nid Jade Bridge - 400g d'escalopes de poulet coupées en fines tranches - 4CS d'huile d'arachide - 1 gros oignon émincé - 2 gousses d'ail... [Lire la suite]
01 septembre 2017

Penne au Poivron

Rien de tel qu'un bon plat de pâtes pour vous donner de l'énergie quand vous avez un petit coup de mou ;)  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - un paquet (soit 250g) de Penne sans gluten Bio de Grand'Mère - 2 poivrons rouges - 1 gousse d'ail - 20cl de crème liquide - 2cc de paprika Spigol - 1 tour de moulin de poivre aux épices Spigol - 1CS d'huile d'olive - 8 rondelles de bacon  - 4 tranches de speck  - 1cc de parmesan râpé par personne    Préparer la... [Lire la suite]
Posté par Lilie gourmande à 08:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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