Gourmandises Salées

  Il y a quelques jours, j'ai reçu un très beau colis de la part des moutardes Reine de Dijon afin de pouvoir participer à un concours entre blogueurs. Le but étant de réaliser une recette avec les moutardes de notre choix autour du thème : saveurs de l'été.  Ce qui m'est tout de suite venu à l'esprit c'est une glace. Oui, oui, une glace salée à base de moutardes :) J'ai sûrement été influencée par la canicule et mon envie permanente de me rafraîchir :D Elle est idéale pour accompagner un bon crumble aux légumes. ... [Lire la suite]

  Une bonne assiette pleine de saveurs et très simple à cuisiner. Quoi demander de mieux? J'ai choisi de servir ce plat avec des spaghettis de courgettes, mais des nouilles chinoises ou du riz thaï conviendront tout autant. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 400ml de lait de coco - 40 crevettes crues et décortiquées - 15g de gingembre frais  - 300g de tomates cerises - 2 gousses d'ail - 1 petit oignon - 1CS de basilic séché de Provence Tradition - 1 pointe de piment de... [Lire la suite]

  Il y a de cela quelques semaines, mon grand gourmand est revenu du boulot en me disant qu'à l'occasion il faudrait que je prépare un rougail de saucisse. Il venait d'en manger un à la cantine, et il semblerait que ce n'était pas mauvais (oui oui, des fois c'est bon à la cantine :D. Bon, la plupart du temps il revient quand même en me disant que c'était immangeable ;) ). Ne connaissant pas ce plat, j'ai donc cherché une recette et je me suis arrêtée sur celle-ci (clic). Servie avec du riz, c'était excellent. A refaire donc :) ... [Lire la suite]

  Je n'avais plus rien dans le frigo (la faute au retour de vacances :D ), alors j'ai préparé un plat avec ce que j'avais au congélateur et je me suis régalée. Je n'ai rien pesé, alors pour cette recette je vais parler en "poignée" : vous plongez votre main dans le paquet et vous en ressortez une poignée ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 1 personne): - 1 pavé de saumon préalablement décongelé ou frais - une poignée d'un mélange de choux surgelés (choux romanesco, brocolis et choux fleur) -... [Lire la suite]

  Pour commencer cette semaine pluvieuse, je vous propose un plat complet qui réchauffe :)  J'ai utilisé des filets de poulet, mais vous pouvez très bien utiliser un reste de poulet rôti pour préparer cette recette. Il vous suffira juste de "zapper" l'étape de la cuisson du poulet. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 400g de filets de poulet - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 3 grosses pommes de terre - 1 oignon - 2 tomates - 3 gousses d'ail - 3 feuilles de laurier de... [Lire la suite]

  Hier, c'était l'anniveraire de mon cher et tendre. Et comme le veut la tradition chez les gourmands, celui qui fête son anniversaire choisi le menu du jour. Mon grand gourmand avait envie de frites surmontées de viande hachée (un peu comme les fries beef servies chez Oncle Scott pour ceux qui connaissent). Certes, ce n'est pas un plat léger léger, mais on ne fête pas son anniversaire tous les jours non plus :D  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 400g de viande de boeuf... [Lire la suite]

Cela ne nous arrive pas très souvent, mais de temps en temps nous aimons bien manger un plat sans viande ni poisson. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques morceaux de poulet grillé ;) Vous pouvez également préparer cette recette en fonction des légumes de la saison ou de vos envies. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes): - 250g de riz basmati - 60g de petits pois - 300g de patate douce - 1 petite courgette - 1 grosse carotte - 60g de raisins secs - 30g d'amandes... [Lire la suite]

  Cela faisait déjà longtemps que j'avais envie de tester une recette de gaufres aux pommes de terre. J'ai pensé que ces gaufres pouvaient parfaitement se combiner avec du saumon fumé. Alors, j'ai tenté le coup et ... j'ai bien fait ;) En plus, la recette de ces gaufres est très simple à faire, la cuisson est rapide et les gaufres sont gourmandes à souhait : croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. A servir en guise d'entrée ou en plat principal avec une salade verte. Ou si vous voulez manger avec les mains,... [Lire la suite]

Habituellement, j'achète mes fougasses au rayon boulangerie du supermarché. Bien qu'elles soient bonnes, je trouve qu'elles ont tendance à ne pas être généreusement garnies. Alors, j'ai eu envie de faire mes propres fougasses. Ce n'est pas très compliqué à faire, il suffit juste de bien suivre la recette et de patienter le temps que la pâte pousse. Après, on garni avec tout ce qui peut nous faire plaisir. Nous avons donc préparé une fougasse aux lardons, olives noires et emmental et une autre au thon, olives noires et emmental et,... [Lire la suite]

  Du boudin blanc, des pommes aux épices et un écrasé de pommes de terre : il n'en faut pas plus pour préparer un bon repas.  Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 600g de pommes de terre - 30g de beurre - 20cl de lait tiède - 3 càc de moutarde aux brisures de truffes blanches d'été de Reine de Dijon - sel et poivre du moulin Épluchez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce sans forcer. ... [Lire la suite]