23 décembre 2017

Lait de Poule ou EggNog

Vous avez déjà sûrement entendu parler du Lait de Poule en regardant une série US ou un film de Noël. C'est LA boisson par excellence aux Etats-Unis, souvent servie avec une lichette d'alcool (rhum ou bourbon), vous pouvez également préparer une version sans alcool (comme ici). J'ai trouvé cette recette sur le site de cuisine en ligne, pile poil au moment où j'avais des jaunes d'oeufs dans le frigo :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 verres) - recette de cuisineenligne.com - 600ml de lait - 100g... [Lire la suite]

13 décembre 2017

SOS vin chaud

  Pour les fêtes, j'aime bien offrir des petits cadeaux personnalisés. Que ce soit pour les maîtresses, la famille, les amis... Pour changer un peu des chocolats, j'ai eu envie de faire un "S.O.S vin chaud". Pour être honnête, cela n'a pas était très compliqué : j'avais déjà le mélange pour vin chaud de mespices.com. Il m'a juste fallu trouver un joli contenant et créer une étiquette à accrocher dessus. Je l'ai faite un peu grande :D Mais, au moins, la personne à qui ce kit est destiné n'aura pas de mal à lire la recette ;) ... [Lire la suite]
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01 décembre 2017

Bouchées de Pâte d'Amande

On y est! Dans un peu plus de trois semaines, c'est Noël :) Et qui dit Noël, dit aussi gourmandises, chocolats, petits cadeaux ... Tous les ans, mini-gourmand a pour habitude d'offrir des petites douceurs faites maison et réalisées par ses soins à sa maîtresse. L'année dernière, il avait préparé des roses des sables aux gavottes (recette ici). Mais cette année, il avait envie de changer. Alors on teste des recettes, on goûte et on valide (ou pas). Ces bouchées à la pâte d'amande ont été dévorées en un rien de temps et la recette... [Lire la suite]
31 décembre 2016

Huîtres Gratinées

Mini gourmand voulait goûter les huîtres (car il a vu les élevages lors de notre visite de Cancale il y a quelques jours). On a donc acheté deux douzaines d'huîtres (de Cancale) pour lui faire plaisir (et pour nous aussi :) ).  On lui a fait goûter crues avec un peu de citron, il n'a pas aimé du tout (on s'en doutait...). Alors, on a eu l'idée de les faire chaudes (pour qu'il ne reste pas sur une mauvaise impression). Il a adoré :) Il m'en a même piqué dans mon assiette ;) Pour réaliser cette recette, il vous faudra... [Lire la suite]
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16 décembre 2016

Bûche de Noël

Haaaaa... Noël .... C'est LA fête par excellence où on mange plein de bons petits plats préparés avec Amour. LA fête où le dessert est aussi important que le plat de resistance (surtout pour de grands gourmands comme nous ;) ). Alors, quand l'équipe de Chamallows m'a demandé si je voulais faire une petite bûche avec mes gourmandises préférées, vous imaginez bien que j'ai répondu "oui" :) Je n'avais pas de moule à bûche (depuis, j'en ai acheté un :) ), j'ai donc pris un moule à cake dans lequel j'ai glissé un carton souple... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

Chocolats de Noël

  Qui dit "Noël", dit "Chocolats" :) Pour offrir, ou tout simplement pour se faire plaisir, quoi de mieux que des chocolats faits maison. Vous n'en ferez qu'une bouchée :D Ces chocolats étant pour notre consommation personnelle (et aussi parce que j'avais la "flemme"), je n'ai pas fait de tempérage. Si vous souhaitez faire le tempérage, voici une vidéo qui vous sera utile CLIC Si vous souhaitez réaliser vos chocolats, il vous faudra : - du chocolat noir pâtissier de bonne qualité (environ 100g pour faire une vingtaine de... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

Chamallows de Noël

  C'est bientôt Noël :) Je ne sais pas chez vous, mais chez nous, on aime beaucoup faire des petites gourmandises qui nous feront patienter jusqu'à l'arrivée du gros barbu ;) Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des chamallows aux couleurs de Noël. Pour faire une vingtaine de chamallows, il vous faudra : - des Chamallows l'Original - 200g de chocolat noir pâtissier - 50g de beurre demi-sel (ou du beurre doux + 1 pincée de sel) - 1cc de lait - des vermicelles aux couleurs de Noël - des yeux en sucre (ou des petites... [Lire la suite]
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