12 mars 2018

Cookies au Beurre de Cacahuète et Reese's

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez sûrement vu la commande ultra gourmande que mon cher et tendre a passé récemment avec tout plein de produits US. Il a en effet commandé quelques douceurs dont nous sommes friands, dont des reese's pieces. C'est un peu comme les m&m's au chocolat sauf qu'à la place du choco, on trouve du beurre de cacahuète, hummmm. En début de semaine dernière, je suis allée faire un petit tour sur le site de la marque et je suis tombée sur une recette de cookies qui m'avait l'air exquise.... [Lire la suite]

08 janvier 2018

Biscuits de Polenta à l'Orange

  J'ai trouvé cette recette en feuilletant l'un de mes livres de pâtisserie. L'idée de mettre de la polenta dans un biscuit, cela ne me serait jamais venu à l'esprit. Et pourtant, c'est très bon et apporte un petit croustillant en plus. Ces biscuits se conservent parfaitement une semaine dans une boite hermétique (j'ai mis un sucre dans la boite pour absorber l'humidité). Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour une trentaine de biscuits): - 125g de beurre doux ramolli - 80g de sucre en poudre - 1cc... [Lire la suite]
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11 août 2017

Cookies aux Pralines Roses

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour une vingtaine de cookies): - 50g de pralines roses La Patelière + quelques unes pour mettre au dessus - 200g de farine tamisée - 1cc de poudre à lever bio La Patelière - 1 oeuf - 50g de sucre en poudre - 70g de cassonade - 100g de beurre pommade - 1 pincée de sel Dans un saladier, fouetter le beurre pommade avec le sucre en poudre, la cassonade et le sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux.  ... [Lire la suite]
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05 juin 2017

Langues de Chat

Pour la fête des mères, mini-gourmand avait réalisé de délicieuses crèmes brûlées (clic), et comme dans la recette seuls les jaunes des oeufs sont utilisés, j'avais 4 blancs qui attendaient gentiment au frigo que je trouve comment les utiliser. J'ai donc feuilleté le livre des 1001 recettes de Solar Éditions et j'ai trouvé une recette de langues de chat où 2 blancs d'oeufs étaient nécessaires. J'ai donc multiplié les quantités par 2 pour obtenir une grande fournée de langues de chats maison à grignoter en sirotant mon café :) Je... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Cookies au PopCorn

  Je n'ai qu'un mot à dire : miam ! Biensûr, nous n'avons pas pu résister à goûter les popcorns avant de les glisser dans la pâte à cookie : ils sont vraiment excellents, pas trop sucrés et avec le goût du caramel beurre salé juste comme on l'aime. Si vous souhaitez réaliser ces cookies, il vous faudra (pour une vingtaine de cookies): - 200g de farine tamisée - 1cc de levure chimique - 50g de pépites de chocolat + quelques unes pour mettre sur le dessus - 30g de popcorn Caramel Beurre Salé Gramm's + 30g pour mettre sur... [Lire la suite]
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09 février 2017

Croquants au Gingembre

Il paraît que le gingembre a des vertus aphrodisiaques :) Et comme c'est bientôt la Saint-Valentin, pourquoi ne pas confectionner ces petites gourmandises pour votre amoureux(se) ? héhé :) Bon, il a aussi des vertus contre les flatulences et les ballonnements, mais c'est moins glamour hein? :D Si vous souhaitez réaliser ces croquants, il vous faudra (pour une soixantaine de croquants): - 200g de cassonade - 3cc de gingembre en poudre - 10g de gingembre confit de l'Ile aux épices - 300g de farine - 200g de beurre froid en... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Cookies Chocolat Pécan

Voici un délicieux cookie qui a la texture fondante en bouche :) Trop trop bon  et hyper facile à faire. Bon, par contre, on met le régime de côté avec cette recette (heureusement, je ne fais pas de régime hahaha). Si vous souhaitez réaliser ces merveilles, il vous faudra (pour environ 20-25 cookies) : - 120g de noix de pécan grossièrement concassées (vous pouvez utiliser des noix, noisettes ...) - 50g de pépites de chocolat noir - 1cc d'extrait de vanille - 30g de farine - 1 pincée de sel - 30g de beurre - 2 oeufs -... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Biscuits à la Lavande

Le goût est léger et agréable en bouche. Parfaits avec un petit thé ou pour le simple plaisir de déguster un biscuit maison aux saveurs de Provence ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour environ 25 biscuits): - 4CC de confit de lavande de Provence + 1 peu pour mettre sur les biscuits - 150g de beurre doux mou - 60g de sucre glace - 200g de farine - 1/2cc de sel fin Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.  Ajouter la farine, le sel et le... [Lire la suite]
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22 décembre 2016

Cookie au Cœur Coulant Caramel

Pour réaliser une vingtaine de cookies, il vous faudra : - 200g de farine tamisée - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de pépites de chocolat (ici j'ai utilisé des "crunch" de chez Vahiné) - 10 caramels en bonbon - 1 oeuf - 50g de sucre en poudre - 80g de cassonade - 1/2 cc de vanille liquide - 100g de beurre pommade - 1 pincée de sel Dans un saladier, fouetter le beurre pommade avec le sucre en poudre, la cassonade et le sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux.  Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger. Tamiser la... [Lire la suite]
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06 décembre 2016

Biscuits Sablés

  Au moment des fêtes, j'adore faire des petits biscuits à grignoter avec un bon chocolat chaud :) Aujourd'hui, je vous propose une recette de biscuits sablés au bon goût de beurre et de vanille. Je les ai réalisés à l'aide d'une presse à biscuits, mais vous pouvez utiliser des emporte-pièces. Il vous faudra juste placer la pâte à biscuits 30 minutes au frais. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour environ 40 biscuits): - 170g de beurre mou  - 1 pincée de sel - 250g de farine - 1cc de... [Lire la suite]
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