Tartelettes aux Pralines Roses

Il y a de cela quelques mois, j'ai gagné un gros paquet de pralines roses des miels Besacier. Mini gourmand ne pouvant pas les manger telles quelles (et moi non plus d'ailleurs), je les ai transformées en tartelettes faciles à déguster pour nos dents fragiles 😁.

N'ayant jamais préparé de tarte aux pralines roses, j'ai fait quelques recherches et je suis toujours tombée sur des recettes indiquant la même proportion crème/pralines. J'ai donc suivi le mouvement 😄.

Contrairement à ce que je pensais, ces tartelettes aux pralines roses ne sont pas trop sucrées. Et les présenter sous un format individuel est parfait : pas besoin de couper des parts, on peut les manger avec les doigts, elles peuvent aussi être présentées sur un buffet.

NB : vous pouvez les préparer la veille pour le lendemain sans problème.

Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes):

- 6 trendy rectangle 9cm au beurre de Prêt à Garnir

- 200g de crème épaisse entière

- 200g de pralines roses concassées

- 1 theromètre de cuisine

Dans une casserole, placez la crème et les pralines concassées. 

Tout en mélangeant, faites chauffer sur feu moyen jusqu'à atteindre la température de 112°C (j'ai stoppé à 110°C).

Une fois la température atteinte, versez la préparation dans chaque trendy.

Laissez refroidir avant de vous régaler 😉.

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