Gratin au Brocoli et au Cabillaud, sauce moutardée

Et voilà comment on fait manger des légumes et du poisson à ses hommes :D

Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes):

- 250g de cabillaud

- 1 brocoli

- 2 échalotes

- 20g de beurre

- 5CS de crème épaisse

- 3cc de moutarde à l'ancienne Reine de Dijon

- poivre du moulin

- 1 pincée de sel

- emmental râpé

Préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire les fleurettes de brocoli dans un grand volume d'eau salée pendant 5 minutes. Égouttez-les.

Détaillez le cabillaud en tranches.

Dans un plat à gratin, disposez les tranches de cabillaud et les fleurettes de brocoli.

Émincez les échalotes. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir les échalotes quelques minutes. Ajoutez la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez et laissez cuire sur feu doux 5 minutes.

Versez la crème dans le plat. Recouvrez d'emmental râpé et enfournez pour 25 minutes.

Régalez-vous :)

Mon partenaire pour cette recette :

Comments

[Choupyjolie]

Très bon mais un peu trop piquant au goût des enfants qd la moutarde est neuve

[Thierry]

Bonjour.

Testé aujourd’hui, j’ai modifié un peu la recette, j’ai utilisé de l’aiglefin et de la moutarde artisanale au poivre vert. Un grand merci à vous, nous nous sommes régalés.

[Chris]

J'adore !