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Le lait de coco et le thé matcha se marient à merveille. J'aurai bien mangé tous les pots, mais il a fallu partager avec mes gourmands :D

Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 à 6 personnes, selon la contenance des pots):

- 500ml de lait de coco

- 140g de riz spécial riz au lait

- 50g de sucre en poudre

- 2cc de thé matcha bio en poudre

- quelques noix de coco en cubes bio

Faites cuire 5 minutes le riz dans un grand volume d'eau bouillante. Égouttez.

Dans une casserole, faites chauffer quelques minutes le lait de coco, puis ajoutez le thé matcha et le sucre en poudre. Mélangez énergiquement pour dissoudre complètement la poudre de thé matcha. Ajoutez le riz pré-cuit et mélangez à nouveau.

Laissez cuire sur feu doux pendant 20 minutes.

Répartissez le riz dans des ramequins, puis laissez tiédir.

Avant de servir, agrémentez chaque ramequin de riz au lait de quelques cubes de noix de coco.

Régalez-vous :)

Mes partenaires pour cette recette :

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