29 novembre 2017

Escalopes de Veau Panées à la Caponata

  Une recette colorée qui mettra un peu de soleil dans votre assiette (à défaut d'en avoir dans le ciel :) ). Très simple à préparer, elle est idéale pour faire manger des légumes aux petits comme aux grands.  Cette recette est extraite du livre 1001 recettes, cuisine de bistrot. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6 personnes): Pour les escalopes panées : - 6 escalopes de veau - 20cl de lait - 3 oeufs - 50g de farine - 250g de chapelure - 12cl d'huile d'olive - 120g de beurre - du... [Lire la suite]

27 novembre 2017

CornBread ou Pain de Maïs

Le pain de maïs est idéal pour accompagner un bon chili. D'habitude, j'utilise une préparation, mais aujourd'hui j'avais envie le préparer avec des "vrais" ingrédients. Je suis plutôt satisfaite du résultat, on sent bien le goût du maïs et il est vraiment très simple à préparer. Attention tout de même à surveiller la cuisson. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour un moule carré de 22cm): - 50g de beurre fondu + 1 peu pour le moule - 100g de farine de blé - 250g de farine de maïs - 350ml de lait - 2... [Lire la suite]
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24 novembre 2017

Courgettes aux Crevettes Mojito

  Je vous propose une recette légère pleine de saveurs. De quoi se réconcilier avec les légumes :) Pour réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes) : - 2 grosses courgettes - 400g de crevettes cuites décortiquées et déveinées - 12 tomates cerises - 3 gousses d'ail - 2cc de moutarde mojito Reine de Dijon - 4CS d'huile d'olive - 1 pincée de fleur de sel au piment d'Espelette Provence Tradition - le jus d'un demi citron - sel, poivre du moulin - 2CS d'eau Dans un saladier, placez les crevettes... [Lire la suite]
22 novembre 2017

Nuggets de Poulet

  Des nuggets faits avec de vrais morceaux de poulet, il n'y a rien de meilleur :)  Si vous souhaitez réaliser des nuggets maison, il vous faudra (pour 2 personnes) : - 1 escalope de poulet - 1 oeuf - de la chapelure fine - 1CS de persil haché - huile d'olive Couper le poulet en morceaux. Casser l'oeuf dans une assiette creuse et le battre en omelette. Placer la chapelure dans une autre assiette creuse, ajouter le persil. Mélanger. Passer les morceaux de poulet dans l'oeuf puis dans la chapelure.  Faire... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

Couronne Feuilletée à la Cannelle

  Il y a quelques mois, croustipâte organisé sur sa page facebook un concours dont le but était de reproduire la recette de couronne feuilletée à la cannelle d'Anne-Sophie, du Blog FashionCooking. En grande fan de cannelle, je n'ai pas pu m'empêcher de réaliser cette recette gourmande ;) Et j'ai bien fait, en plus d'être très simple à préparer et d'embomer la maison d'une délicieuse odeur de cannelle, cette couronne feuilletée est un délice. Et, cerise sur le gâteau, j'ai remporté le concours :D (1 an de pâtes... [Lire la suite]
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17 novembre 2017

Butternut Farcie Curry et noix de Coco

  Cela faisait un moment que j'avais envie de tester une recette de butternut farcie. On en voit circuler pas mal sur les réseaux sociaux depuis quelques semaines et toutes ces recettes ont l'air plus délicieuses les unes que les autres. J'ai donc eu envie de créer ma recette, mais sans pour autant passer beaucoup de temps en cuisine (le midi, on est toujours un peu pressés par le temps, alors il me faut des recettes rapides à préparer et qui peuvent, si possible, se préparer à l'avance). J'avais quelques boulettes de... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

Charlotte au Nougat et aux Framboises

  J'avais envie d'une recette originale pour cette charlotte, un peu marre de la charlotte au chocolat (même si j'adore le chocolat :D). J'ai reçu des nougats de la part d'une amie (merci Emilie, ils étaient délicieux), et c'est comme ça que m'est venue l'idée d'une charlotte saveur nougat. Les framboises apportent de la fraîcheur et un peu plus de gourmandise :) J'utilise un moule de 18cm. Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra : - 20 biscuits à la cuillère (ici des Mousse d'Or de Gardeil) - 3 blancs... [Lire la suite]
13 novembre 2017

Curry de Crevettes (recette au Cookeo)

Avec le froid qui s'installe, on a envie de bons plats chauds et relevés. Et si en plus, le repas peut se préparer rapidement, c'est le top :) Cette recette de Curry de Crevettes trouvée dans le livre Super facile, cuisiner avec un robot cuiseur a fait l'unanimité. A noter tout de même que la quantité de pâte de curry de la recette est faite pour ceux qui aime manger très épicé. Nous avons réduit la quantité par 2 ;) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes): - 500g de crevettes décortiquées... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

Nouveau Partenaire - Reine de Dijon

  Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire gourmand plein de piquant : Reine de Dijon Reine de Dijon, qui porte haut les couleurs de la Bourgogne, est le 3ème fabriquant français de moutarde et exporte ses produits vers plus de 70 pays à travers le monde. Créée en 1840, Reine de Dijon ne cesse d'innover en créant de nouvelles saveurs. Reine de Dijon soutien et favorise l'agriculture locale. C'est ainsi qu'ils ont développé des recettes utilisant exclusivement des graines de moutardes semées, récoltées et... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

Boulettes de Dinde aux Saveurs Orientales

  Il y a quelques mois, j'ai gagné un livre de recettes autour de la volaille. Mini gourmand l'a feuilleté et m'a demandé de lui cuisiner des "boulettes orientales". On les a donc préparées et accompagnées d'une préparation "Tipiak légumes méditéranéens". Les proportions écrites dans la recette du livre me semblent être un peu disproportionnées, alors j'ai un peu modifié les quantités. Le résultat a été validé par mini gourmand :) Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 6-7 boulettes): - 1 escalope de... [Lire la suite]
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