Courgettes aux Crevettes Mojito

Je vous propose une recette légère pleine de saveurs. De quoi se réconcilier avec les légumes :)

Pour réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes) :

- 2 grosses courgettes

- 400g de crevettes cuites décortiquées et déveinées

- 12 tomates cerises

- 3 gousses d'ail

- 2cc de moutarde mojito Reine de Dijon

- 4CS d'huile d'olive

- 1 pincée de fleur de sel au piment d'Espelette Provence Tradition

- le jus d'un demi citron

- sel, poivre du moulin

- 2CS d'eau

Dans un saladier, placez les crevettes (décortiquées et déveinées). Ajoutez 2 cuillères à café de moutarde mojito et une pincée de fleur de sel au piment d'Espelette. Mélangez bien pour recouvrir toutes les crevettes. 

   

Lavez et séchez les courgettes. A l'aide d'un robot muni d'une râpe, râpez les courgettes.

Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. 

Faites revenir sur feu vif les courgettes avec l'ail haché pendant 2 minutes. Salez, poivrez et réservez dans un saladier.

Dans la même poêle, faites revenir les crevettes. Réservez dans le saladier avec les courgettes. 

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle et poêlez les tomates cerises coupées en 4 puis, quand elles sont bien dorées, déglacez avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'eau.

 

Replacez les courgettes et les crevettes dans la poêle et réchauffez rapidement. Servez rapidement.

Régalez-vous :)

 

Mes partenaires pour cette recette :

Comments

[Math78000]

Belle assiette