Croquettes de Crabe

Un façon originale de manger du crabe. A accompagner d'une salade, de riz, de légumes verts ... Faites vous plaisir :)

Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra (pour 4 personnes) :

- 340g de chair de crabe égouttée

- 1 oeuf battu

- 1CS de ciboulette ciselée

- 2CS de mayonnaise

- 1CS de moutarde de dijon

- 70g+25g de chapelure

- 1CS de sauce Worcesterchire

- 1CS de persil hâché

- 1/2CC de paprika en poudre

- huile végétale (j'ai utilisé de l'huile de tournesol)

Dans un saladier mélanger, à l'aide d'une cuillère, le crabe, l'oeuf, la ciboulette, le persil, la mayonnaise, la moutarde, 70g de chapelure, la sauce Worcestershire et le paprika.

Placer au frais 1 heure.

Former des croquettes puis les plonger dans le reste de la chapelure (dans une assiette creuse) (il sera peut-être nécessaire d'ajouter de la chapelure) afin de tout recouvrir.

Mettre 2 à 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire chauffer. Une fois la poële bien chaude, faire chauffer les croquettes 2 à 3 minutes sur chaque face.

Servir aussitôt.

Régalez-vous :)

Les croquettes se mangent très bien avec un peu de mayonnaise (pas bon pour les hanches, mais excellent pour les papilles ;) )